Thursday, November 21, 2013

About El Semanal: Prepara tu banquete para Acción de Gracias

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De Arturo Conde, Editor de El Semanal en About.com
Según Michael Gannon, historiador emérito de la Universidad de Florida, el primer banquete de Acción de Gracias ocurrió en San Agustín, Florida, 56 años antes de la comida celebrada por los peregrinos ingleses y los Wampanoag en Plymouth, Massachusetts. Se especula que el fundador de San Agustín, Pedro Menéndez de Avilés, celebró un banquete de 800 personas el 8 de septiembre de 1565 con los indios Timucua, donde compartieron vino, cocido, pavo salvaje, carne de venado, maíz, frijoles y calabaza, entre otras comidas. Hoy vamos a preparar nuestro propio banquete de Acción de Gracias, regresar a nuestras raíces a través de la comida, darle más personalidad a nuestras mesas, y deleitar a nuestros invitados con los mejores entremeses y postres.

Regresa a tus raíces
Acción de Gracias es importante para los latinos porque conserva el intercambio entre los primeros inmigrantes e indígenas de las Américas en nuestras comidas. Aquí cubrimos cinco lecciones aprendidas sobre las reflexiones de inmigrantes.

Cómo darle personalidad a tu menú
Todos los detalles influyen en la confección de un menú. El pavo, la salsa de crema, la guarnición y el postre otorgan personalidad y sabor a tu mesa. Aquí te enseñamos cómo elegir tu menú de Acción de Gracias.
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Tres maneras para cocinar un pavo
El pavo, sin lugar a duda, es el plato estrella en muchas mesas de Acción de Gracias. Si esta es tu primera fiesta como anfitrión, no tengas miedo. Aquí te enseñamos cómo hornear un pavo paso a paso (FOTOS).
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Entremeses y postres
Muchas familias protegen estas recetas como un secreto. Los cocineros populares los usan para hacer sus comidas más memorables. No te pierdas este entremés.
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